BBQ Saucen

BBQ-Sauce kaufen: Ein Hauch von Rauch

Rustikal muss es sein, aber trotzdem darf es auch gerne delikat schmecken. Diesen verwegenen Mix aus Rauch und fruchtiger Süße lieben Grill-Freunde ganz besonders. Wer den American Way bevorzugt und seine Speisen als Barbecue zubereitet, hat sich eh schon für das Holzaroma entschieden. Aber auch alle, die noch auf die klassische Art grillen, müssen auf den gewissen Flavour nicht verzichten! Denn BBQ-Saucen geben jedem Grillgut einen Hauch von Rauch. Zu Spareribs gehören sie ohnehin zum Pflichtprogramm, aber auch Kartoffeln oder Pommes kriegen dadurch eine spezielle Note.

Unterschiedliche Geschmacksrichtungen

BBQ-Saucen haben Ketchup und Senf als Würzsauce längst den Rang abgelaufen und erfreuen sich einer steigenden Anhängerschaft. Wer seinen Gästen richtig was bieten möchte, stellt gleich ein ganzes Sortiment mit den unterschiedlichsten Geschmacks-Komponenten auf den Tisch. Oder aber man glasiert das Grillgut am Ende des Grillvorgangs und freut sich auf die karamellige Süße!

Ketchup oder BBQ-Soße?

Wer sich bisher noch gefragt hat, was denn das Besondere an den Barbecue-Saucen sein soll, der ist noch nie in den Genuss einer solchen gekommen. Denn im Gegensatz zum herkömmlichen Ketchup besticht die BBQ-Sauce durch ihr extra zugefügtes Raucharoma, durch eine süßliche Würze und gerne auch mal einen Schuss Bier oder Whiskey. Die spezielle Grillsauce ist also noch differenzierter in den Geschmacksnuancen und hat nicht mehr die leichte Säure der reinen Tomaten-Produkte. Auch die sirupartige Konsistenz, die durch die Zugabe von Honig oder Ahornsirup und das Eindicken entsteht, ist absolut bezeichnend für echte Barbecue-Saucen. Sie sorgt außerdem dafür, dass sich die zähe Flüssigkeit perfekt ans Grillgut schmiegt.

Deshalb: Ketchup ist zwar ganz nett und leistet gute Dienste, doch die Queen unter den Saucen ist die BBQ-Sauce in ihren unzähligen Varianten. Einfach mal ausprobieren und glücklich schlemmen!

BBQ-Sauce kaufen in Texanischer Qualität

Vom letzten USA-Besuch weiß man: In Amerika machen manche Firmen und Restaurants einen wahren Hype um ihr eigenes Grillsoßenrezept. Die Zutatenliste wird gerne über Generationen weitergegeben und für Außenstehende unter Verschluss gehalten. Denn wenn’s um die perfekte Sauce geht, hört der Spaß schnell auf. Deshalb gibt es aber auch eine so große Vielfalt an Grillsaucen, denn variiert man nur eine der vielen Zutaten, ergibt sich gleich ein völlig neues Gaumen-Erlebnis.

Vor allem in Texas gibt es eine eingeschworene BBQ-Community, die beim Saucenmachen nichts dem Zufall überlässt. Deshalb sind gerade Texas Style oder Texanische Art ein Qualitätssiegel auf den Flaschen. Super feurig, extra pfeffrig und mit einem Schuss hochprozentigem Whiskey erinnern sie mit jedem Bissen an den guten alten Wilden Westen. So müssen Spareribs, Chicken Wings und Co. eben schmecken!

Australian Style

Laid Back oder Low and Slow beschreibt nicht nur die gechillte Lebensweise der Australier, sondern auch deren bevorzugte BBQ-Technik. Beim langsamen Garen bei niedriger Temperatur darf die Barbecue-Sauce gerne schon während des Grillvorgangs auf die Speisen gepinselt werden. Die gern gegessene fruchtig-süße Note passt ganz hervorragend zu Hühnchen, Fisch oder Meeresfrüchten, aber natürlich ebenfalls zu Grillgemüse. Besonders beliebt ist in Australien aber das Steak-Grillen, gleichzeitig zählen Burger zu den Favoriten. Doch auch damit ergänzen sich die Saucen zu einem Geschmacks-Highlight, das jeder einmal probiert haben sollte. Und wenn man schon nicht selbst die weite Reise nach Australien antreten möchte, dann doch wenigstens kulinarisch mit einer BBQ-Soße im Australian Style!

Bayrisch guad!

Auch hierzulande etablieren sich die einheimisch gefertigten Saucen: Mit Pflaumenmus und Bier punkten die Grillsoßen von BBQUE und drücken den Grill-Spezialitäten damit einen bayrischen Stempel auf. Aus regionalen Zutaten sind die Dips gemacht und reichen von Original über scharf und süß-scharf bis zu extra rauchig. Zu Geflügel und Fisch passt die süß-scharfe Honig-Senf-Variante am besten, zum deftigen Steak darf es dann schon ein bisschen mehr Buchenholz-Geschmack sein. Oder aber man tunkt einfach ein Stück Baguette in die Sauce ein – das schmeckt auch so ganz köstlich!

So richtig scharf!

Hot Hot Hot: Der Name Painmaker ist Programm! Bei den scharfen Grillsaucen des Herstellers handelt es sich um extra scharfe Produkte, die durch den Zusatz von Chili so richtig Feuer machen. Verfeinert mit Whiskey oder dezent gesüßt mit Honig oder Hagebutten-Mus ergibt sich daraus ein abgerundeter Geschmack, der erst im Abgang seine wahre Schärfe entfaltet. Wer seinen Gästen also richtig einheizen will, der kauft scharfe BBQ-Saucen online in unserem GRILL & MORE-Online-Shop. Für echte Kerle fast schon ein Muss zum deftigen Grillfleisch!

Veggie-BBQ-Soße

Bei Grillsoßen denkt man automatisch an die Verfeinerung von Fleisch-Spezialitäten, die auf dem Grill oder im Smoker zubereitet werden. Aber natürlich schmecken die Dips auch ganz hervorragend zu Gemüse, besonders gut zu Ofenkartoffeln, Pommes oder einfach nur zum Brot oder Baguette. Da manche BBQ-Saucen (bitte die Zutatenliste lesen) aus unserem GRILL & MORE-Online-Shop für Vegetarier und sogar für Veganer geeignet sind, muss niemand mehr auf die intensiven, rauchigen Aromen beim Grillen verzichten. BBQ ist eben für alle da!